Бай Цзі Гуань / 白鸡冠 / Білий півнячий гребінь

Серед улунів регіону Уішань (гори У І на півночі провінція Фуцзянь) Бай Цзі Гуань найбільш неповторний сорт. Легка обжарка і кропітливість виготовлення зумовлюють його дещо обмежене представництво на ринку. Рідкість обумовлена ​​складністю виготовлення. Найменша помилка майстра, і чай перетвориться в типовий темний улун сильного обсмаження. Бай Цзі Гуань славиться складним і тонким смаком. До розуміння цього сорту, можливо, не одразу вийде дійти. Статистично фанатами Бай Цзі Гуань стають далеко не з першого знайомства, бо чай набагато легший за інші сорти регіону - в цьому його відмінність і через це він популярний здебільшого серед чаювальників з досвідом. Виділяється серед улунів регіону по всім критеріям: кольором листа, настою, смаком, станом.

Теплий, складний смак, в якому читається фруктова солодкість, квітковий мед, молодий горошок і пряна солодка. Квіткова нота - бузина. Улун легкої ферментації і слабкої обжарки.

Радимо цей чай для уважних чаювань та церемоній.

Походження - провінція Фуцзянь
Актуальний врожай - 2023

Деталі доставки і оплати