Жень Шень Улун / 人参乌龙
Поєднання женьшеню з чаєм було відомо протягом багатьох століть. У давнину корінь женьшеню кип'ятили у воді і потім використовували для приготування чаю. Сьогодні в нас є Жень Шень улун . Це поєднання улуну середньої ферментації з перетертим у порошок коренем женьшеню. Щоб поліпшити смак, перетертий женьшень збагачується невеликою кількістю чаю кудін і лакрицею (прим.: корінь солодки). За технологією чайне листя занурюється в порошок женьшеню і порошок кореня солодки, потім скручується в кульки і швидко обсмажується до сухого стану.
Має виразний смак з квітково-трав'яним ароматом, присмаком кореня женьшеню і лакриці. Яскрава солодкість женьшеню сильно відчувається перші 4-5 проливів, потім смак переходить в бік легких тайваньських улунов.
Женьшень є природним стимулятором, тому краще заварювати цей чай в першій половині дня, так як він може непогано підбадьорити.
Походження - Тайвань
Актуальний врожай - 2023
|
Як заварювати Жень Шень Улун
|